Aardpeer-knolselder soep
Boodschappenlijstje voor 1 persoon: 75 g aardpeer, 200 g knolselder, 50 g ui, 300 ml groentebouillon, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 1 maatlepel golden shake, 100 ml water, 5 hazelnoten, 5 blaadjes dille
Bereiding:
Schil de aardpeer en de knolselder en snijd de groenten in grove stukken. Pel de ui, snipper fijn en bak glazig in een ingevette kookpot. Voeg de stukken knolselder toe en giet de bouillon erover zodat de groenten net onderstaan. Laat 20 minuten koken met de tijm en laurier. Voeg de stukken aardpeer toe. Haal de tijm en laurier uit de pot en mix de soep fijn. Mix de Golden Shake met 100 ml water met behulp van een staafmixer.
Afwerking: Hak de hazelnoten fijn. Schep wat soep in een diep bord en meng met de Golden Shake. Werk af met de hazelnoten en de dille.
Recept uit kookboek ‘Mooi’
3 Tips voor een goede work-out
1. Begin elke work-out met een goede opwarming om je spieren voor te bereiden op een intensieve activiteit. Sluit je wrok-out af met een kooldown om je hartslag geleidelijk te laten dalen en je spieren te helpen herstellen. Stretchen kan hier bijnuttig zijn.
2. Varieer je work-outs om verschillende spiergroepen te activeren en verveling te voorkomen.
3. Neem na het sporten GOODstuff by Elodie x RainPharma in om je lichaam optimaal te ondersteunen.
Mijn dag tijdens het Smart nutrition Project
Ontbijt
Ontbijt met een pure eiwitshake en fruit. Neem ook je supplementen voor de ochtend in.
10u fruit
Mango, peper, zout, limoen en koriander!
13u Etenstijd
Groenten spelen de hoofdrol op je bord. Vul je bord volledig met groenten in zoveel mogelijk verschillende kleuren en kies er een stukje vlees of vis bij van ongeveer 100 gram (of een vegetarisch alternatief).
16u Tussendoortje
Eiwitten zijn de bouwstenen van ons lichaam. Ze helpen onder meer bij de opbouw en de groei van onze spieren, waaronder de spierlagen die zich onder onze huid bevinden. Belangrijk dus om ze te ondersteunen met voldoende eiwitten.
19u Etenstijd
Ga opnieuw voor een kleurrijk bord, met veel groenten. Vul eventueel aan met een stukje vlees, vis of een eitje. Vergeet ook je supplementen niet.
Beweeg!
Als onderdeel van een gezonde levensstijl is het belangrijk om elke dag voldoende te bewegen. Zo sport je dagelijks best een halfuur matig tot intensief en beweeg je daarnaast ook voldoende.
Een gezonde cocktail
Wil je graag eens iets anders drinken? Kies dan eens voor een Fresh shake. Ze bestaan in 3 smaken: Fresh & Ginger, Fresh en Fruity, Fresh & Minthy.
recept: 15g Fresh & Minthy, 300ml water, citroen/limoensap (naar smaak)
afwerking: vers munttakje, komkommer lint, schijf citroen
Gebakken bloemkoolrijst 15min
Boodschappenlijstje: 1 kleine bloemkool, 1 courgette,1 rode paprika, 3 eetlepels olijfolie, 3 eieren, peper en zeezouttamari, koriander
Bereiding: Hak de courgette en rode paprika in kleine blokjes. Verwarm een grote eetlepel olijfolie in een wijde pan en stoof de groenten aan met peper en zout. Maak ondertussen de bloemkoolrijst.of koop hem voorgesneden. Voeg een extra eetlepel olijfolie en de bloemkoolrijst toe aan de pan met groenten. Kruid naar smaak met peper en zout. voeg eventueel wat gerookt paprikapoeder toe. Laat rustig garen op een medium vuur. Voeg de eitjes toe aan de pan met groenten Voeg eventueel een geutje zoutarme tamari toe op het einde. Werk af met koriander. Smakelijk!
Suikervrije granola
Boodschappenlijstje: 250 gram havervlokken, 200 gram gemengde noten, 75 gram pompoenpitten, 3 eetlepels gebroken lijnzaad, 50 gram geraspte kokos, 1 à 2 eiwitten , 1 eetlepel kaneel, snuf zout, Optioneel: 1 à 2 eetlepels honing
Bereiding: Verwarm de oven voor op 170 graden, Hak de noten in grove stukjes. Doe alle ingrediënten in een grote kom en hussel door elkaar. Klopt de eiwitten stijf en vermeng met de droge ingrediënten. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel over de gehele bakplaat. Bak +/- 15-20 minuten mooi goudbruin. Indien je een zoetere smaak wil kan je nog wat honing over de granola schenken na het bakken. Laat het mengsel goed afkoelen en schep het dan in een luchtdichte pot.